วิธีทำ เม็ดขนุน ขนมไทย 1 ใน ขนมมงคล 9 อย่าง

สวัสดีค่ะ ก่อนหน้านี้เราได้แนะนำวิธีทำฝอยทอง ขนมไทยโบราณ ซึ่งเป็นขนมมงคล 9 อย่าง กันไปแล้ว วันนี้ สำหรับขนมไทยอย่าง เม็ดขนุนนี้ จริงๆสารภาพเลยตอนเด็กๆเราคิดว่า นำเม็ดขนุนมาต้มแล้วบดให้ละเอียด เพราะคิดว่าชื่อเม็ดขนุน น่าจะมาจากนำขนุนมาทำแน่ๆแต่จริงๆแล้วแค่เกือบๆ วิธีทำและความหมายมงคลของขนมไทยชนิดนี้ มีอะไรบ้าง ไปดูกันค่ะ

เม็ดขนุน 1 ในขนมมงคล 9 อย่าง ที่มีความหมายดี

ความหมายของ เม็ดขนุน ขนมมงคลของไทย ขนมเม็ดขนุน มักใช้เป็นของขวัญในงานมงคล อย่างงานแต่งงาน ให้คู่บ่าวสาววางรากฐานชีวิตคู่ให้แข็งแรง หนุน นำซึ่งกันและกันซึ่งถือว่าเป็นขนมที่มีความหมายดีมากๆเลย

ชื่อของขนมเม็ดขนุนนั้นเพียงแค่ต้องการสื่อถึง แค่ลักษณะของเม็ดในลูกขนุนเท่านั้น และเม็ดขนุนนี้ ก็ถือเป็น ขนมมงคล 9 อย่าง เช่นเดียวกับฝอยทอง เช่นกัน เราไปรู้จักความหมายมงคลของขนมไทยชนิดนี้ และวิธีการทำกันค่ะ

ภาพขนมเม็ดขนุน วิธีทำเม็ดขนุน ขนมไทย 1 ใน ขนมมงคล 9 อย่าง

เลือกอ่านตามหัวข้อ

อุปกรณ์สำหรับทำขนมเม็ดขนุน

กระทะทองเหลือง
ตะแกรง
ถาดรองน้ำเชื่อม

ส่วนผสมของขนมเม็ดขนุน

ถั่วเขียวกระเทาะเปลือกนึ่ง หรือเผือกนึ่ง 2 ถ้วย
มะพร้าวขูด 300 กรัม
หัวกะทิ 600 กรัม
น้ำตาลทราย 3 1/4 ถ้วย
น้ำลอยดอกมะลิ 3 ถ้วย
ไข่เป็ด 8 ฟอง
เปลือกไข่ 6 ฟอง

สาระน่ารู้: ถั่วเขียวกระเทาะเปลือกกับถั่วเหลืองนั้นแตกต่างกันอย่างไร

ถั่วเขียวกระเทาะเปลือกนั้น คือ ถั่วเขียวที่มีการลอกเปลือกออกจนเป็นเม็ดเล็กสีเหลืองทอง ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าถั่วทอง ไว้สำหรับทำขนมไทยหลายชนิดเช่น เต้าส่วน เม็ดขนุน ลูกชุบ ขนมเทียน ขนมทองเอก ไส้ขนมเปี๊ยะ ไส้ขนมต่างๆ เป็นต้น ซึ่งต่างจากถั่วเหลืองที่มีเมล็ดใหญ่กว่า ถั่วเหลืองนั้นไว้สำหรับทำเต้าหู้ น้ำเต้าหู้ เต้าเจี้ยวหรือสกัดเป็นน้ำมันพืช เป็นต้น